Lyxig minestrone­soppa med kalkonkött­bullar, basilika och parmesan

Den perfekta kombinationen av smart och god genväg tillsammans med hemlagat har du här. God minestrone som piffas med Små fina kalkonköttbullar, parmesan och basilika.

30 minuter

0
(0)

Ingredienser

4 portioner

Olivolja

Stor gul lök

1 st

Vitlöksklyftor

3 st

Stora morötter

2 st

Stjälkselleri

2 stjälkar

Blandade grönsaker (t.ex. potatis, zucchni, paprika, rotselleri, betor)

600 g

Torkad timjan

1 tsk

Torkad oregano

1 tsk

Salt & Peppar

Tomatpuré

2 msk

Krossade tomater

500 g

Grönsaksbuljong

1,4 L

Pasta (t.ex. radiatori eller fusili)

300 g

Pressad citronsaft

2 tsk

Till servering

Små fina kalkonköttbullar

400 g

Gå till produkten Små fina kalkonköttbullar

Parmesanost

25 g

Färsk basilika, finhackad

1 dl

Tillagning

  • Hacka lök, vitlök, morot och selleri fint. Hacka övriga grönsaker. Hetta upp en stor kastrull med rikligt med olivolja. Fräs lök, vitlök, selleri och morot tills löken är mjuk. Tillsätt övriga grönsaker och torkade örter och fräs på hög värme ett par minuter, rör om då och då under tiden. Krydda med salt och peppar, rör ner tomatpuré och låt den fräsa med ett par minuter innan krossade tomater och buljong tillsätts.
  • Låt koka utan lock i ca 20 minuter. Tillsätt pastan och koka tills den är al dente (tillsätt mer buljong om det är för lite vätska i soppan). Rör ner citronsaft och smaka av med salt och peppar.
  • Stek kalkonköttbullarna i olivolja. Toppa minestronen med kalkonköttbullarna, riv parmesan över och avsluta med basilika. Servera gärna med ett gott bröd.

Liknande recept

Bowl med strimlad kalkon, sesamkål och kimchi-majonnäs

5
(1)

Risonisallad med Kalkonchorizo (Ingelstaknakare)

3.7
(3)

Grynsallad med örtdressing och krispig kalkonbacon

0
(0)

Kalkonburgare med karamelliserad lök

0
(0)

Färskost- och ricottafylld kalkonbröstfilé

5
(3)

Ugnsstekt kalkonbröst med grön dinkelsallad

4.2
(6)

Kalkonlasagne med tomat, spenat & vitlök

4.5
(10)

Bowl med hoisinkalkon­korv & sesamkål

5
(4)

Familjens godaste kalkon­bolognese

5
(6)

Chili con carne med stekt ägg och svart ris

0
(0)

Tortillalasagne med kalkon

5
(2)

Ugnspannkaka med kalkonbacon & rostade rotfrukter

5
(4)

Färsk cannelloni med pesto, strimlad rökt kalkon och krämig färskost

0
(0)

Köttfärssås på kalkon

3.9
(7)

Kalkonquesadillas med cheddar & jalapeño

4.5
(2)

Omelett toppad med kalkonbacon, fetaost och tomatsallad

0
(0)

Godaste kalkonköttbullarna

4.2
(5)

Medelhavsinspirerad kalkongryta

0
(0)

Carbonara med skogs­champinjon och kalkonbacon

5
(6)

Tandoorigryta med ris och naanbröd

4
(1)

Snabba kalkonkebaben

5
(2)

Kung Ingels korv stroganoff

0
(0)

Kalkonkorv­gryta med grekisk touch

5
(3)

Äpple- & löklåda med kalkonkorv & senapsdressing

4
(3)

Plåtmat med Kalkonchorizo & rökt paprika

4.7
(3)

Panco- och sesamfrittad kalkon med rotfruktspickels och soyamajjo

5
(2)

Kalkonfärs­biffar med blomkål & kalkonbacon

4.3
(3)

Mac’n cheese med Kung Ingels

5
(2)

Mustig kalkonfärs­soppa

3.8
(8)

Snabb kalkongulaschsoppa med kummin

5
(1)

Kalkongryta med kalkonbacon

0
(0)

Kalkonbröst med rostade rotfrukter och rödbetshummus

5
(1)

Italienska kalkonkött­bullar

5
(2)

Kung Ingels kalkonkorv med rotfruktsstomp

5
(3)

Korv Stroganoff

4
(29)

Pulled Turkey

5
(1)

Kalkongryta med kokos, lime och ingefära

4
(6)

Tagliatelle med plockad kalkon, brysselkål och brödsmul

0
(0)

Kalkonstroganoff

4.1
(14)

Stekt kalkonbröstfilé med avokadokeso och vit bönsallad

0
(0)
Se alla recept