Italienska kalkonköttbullar

Extra krämigt, saftiga blir dessa kalkonköttbullar som är fyllda med mozzarella.

ca 45 min

4 portioner

Ströbröd

0,5 dl

Grädde

1 dl

Finaste Kalkonfärs

500 g

Gul lök, hackad

2 msk

Vitlöksklyftor, hackade

2 st

Bladade örter, t.ex. salvia, basilika, persilja

1 dl

Salt & Peppar

Mini mozzarella

150 g

Smör till stekning

Tomater, hackade

250 g

Gul lök, hackad

1 st

Vitlöksklyftor, hackade

2 st

Krossade tomater

400 g

Salt & Peppar

Socker

Olivolja

1.
Blanda ströbröd och grädde i en bunke och låt stå och dra i några minuter.
2.
Tillsätt kalkonfärs, gul lök, vitlök, örter, salt och svartpeppar och blanda till en smet.
3.
Forma smeten till rejäla köttbullar med en mini mozzarella i mitten av varje köttbulle.
4.
Stek köttbullarna på en stekpanna med smör tills de är genomstekta.
5.
Fräs tomaterna, den gula löken och vitlöken i några minuter i en kastrull med lite olivolja. Tillsätt krossade tomater, salt och socker. Låt puttra i 10 minuter. Smaka av.
6.
Servera köttbullarna och tomatsåsen tillsammans med nykokt pasta.