Kung Ingels kalkonkorv med rotfruktsstomp
Kung Ingels kalkonkorv är Ingelsta Kalkons svar på den traditionella stekkorven. Servera den tillsammans med rotfruktsstomp som piffas med riven parmesanost.
ca 30 min
Ingredienser
4 portioner
Kung Ingels Kalkonkorv
500 g
Gå till produkten Kung Ingels KalkonkorvSmör till stekning
Rotfruktsstomp
Stora potatisar
2 st
Rotselleri
0,5 st
Morötter
2 st
Palsternackor
2 st
Parmesanost, finriven
50 g
Bladpersilja, hackad
1 kruka
Olivolja
2 msk
Salt & Peppar
Tips!
För lite extra fest toppa rotfruktsstompet med extra parmesanost.
Tillagning
-
1.Skala rotfrukterna och dela dem i bitar som är ca 1,5x1,5 cm stora. Koka bitarna i en gryta med saltat vatten tills de blivit mjuka. Häll av vattnet.
-
2.Stöt potatisen till ett grovt mos. Tillsätt parmesanosten, persiljan och olivoljan, blanda runt. Smaka av med salt och svartpeppar.
-
3.Skiva korven i ca 1,5 cm tjocka skivor. Stek i lite smör på ett stekjärn.
-
4.Servera den nystekta kalkonkorven med rotfruktsstompet och en krispig sallad.
