Bowl med hoisinkalkonkorv & sesamkål
Den så populära poké bowlen går självklart att göra med vår goda kalkonkorv. Här blir det med kinesiska toner som passar perfekt tillsammans med kalkon
ca 30 min
Ingredienser
4 portioner
Jasminris
3 dl
Vatten
6 dl
Kung Ingels Kalkonkorv
500 g
Gå till produkten Kung Ingels KalkonkorvSesamolja eller neutral olja att steka i
Hoisinsås
2 dl
Salt & Svartpeppar
Picklad rödlök
Stor rödlök
1 st
Lime, saften
1 st
Salt
Sesamkål
Kål
600 g
Majonnäs
1 dl
Japansk soja
2 msk
Sesamolja
3 tsk
Salt & Peppar
Till servering
Färsk koriander
Rostade sesamfrön
Salladslök
Tillagning
-
1.Strimla rödlöken fint och blanda med limesaft och salt. Krama gärna löken lite med handen så går picklingen snabbare. Låt stå i minst 20 minuter.
-
1.Skölj riset noga, lägg i en kastrull och koka upp med dubbel mängd vatten utan lock. Sänk värmen, lägg på ett lock och låt riset sjuda i ca 10 minuter. Ta av riset och låt det stå täckt i ytterligare minst 10 minuter. Fluffa gärna upp riset innan servering med gaffel eller pinnar.
-
2.Strimla kålen fint, gärna på mandolin. Vispa samman en dressing på majonnäs, soja och sesamolja. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
-
3.Skär korven i skivor och stek gyllenbrun i någon tesked sesamolja och neutral olja. Slå på hoisinsås över korven och låt på svag värme sjuda i någon minut så att korven helt glaceras av hoisinsåsen. Krydda med lite salt och rikligt med nymalen svartpeppar.
-
4.Lägg riset i fyra djupa skålar, toppa med korv i hoisinsås, sesamkål och picklad lök. Toppa med strimlad salladslök, färsk koriander och rostade sesamfrön.
