Pastagratäng med kalkonkabanoss, rostad pumpa, salvia och hasselnötter
En krämig pastagratäng med kryddig kalkonkabanoss, rostad pumpa, citron, salvia och hasselnötter.
Håll skärmen tänd
45 minuter
Ingredienser
4 portioner
Pumpa
400 g
Vitlöksklyftor
3 st
Olivolja
2 msk
Salt, svartpeppar
Hasselnötter
50 g
Salviablad
12 st
Radiatoripasta
400 g
NYHET! Kalkonkabanoss
300 g
Gå till produkten NYHET! KalkonkabanossBechamelsås
Smör
2 msk
Vitlöksklyftor, finhackade
3 st
Vetemjöl
3 msk
Mjölk
5 dl
Salt
Citron, finrivet skal
1 st
Riven ost
5 g
Tillagning
-
1.Värm ugnen till 200°C.
-
2.Skala och kärna ur pumpan. Skär pumpan i munsbitstora bitar och lägg på en plåt med krossade, hela vitlöksklyftor (lägg gärna vitlöken under pumpan så den inte bränns). Ringla över olivolja, krydda med salt och peppar och rosta tills pumpan är mjuk. Grovhacka hasselnötterna och vänd ner dem, samt finhackad salvia, i pumpafräset och låt dem rosta med i ca 5 minuter till.
-
3.Koka pastan i cirka 5 minuter och häll av. Skär kalkonkabanossen i bitar.
-
4.Smält 2 msk smör till bechamelsåsen i en kastrull. Tillsätt finhackad vitlök och låt fräsa med i någon minut under omrörning på svag värme tills vitlöken är mjuk. Rör ner mjölet och låt fräsa lite, tillsätt sedan mjölken lite i taget under omrörning och låt såsen koka ihop. Tillsätt riven ost och finrivet citronskal och smaka av med salt.
-
5.Blanda pasta, pumpa, kalkonkabanoss och bechamelsås i en ugnsform. Gratinera i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter tills gratängen fått fin färg. Servera med en god sallad.
