Pasta med kalkonbratwurst, ädelost och rostade valnötter

Krämig pasta med kalkonbratwurst, ädelost, purjolök och rostade valnötter. Citronsaft och rikligt med svartpeppar balanserar ostens sälta.

Håll skärmen tänd

30 minuter

4 portioner

Pappardelle

400 g

NYHET! Kalkonbratwurst

8 st

Smör att steka i

Purjolök

15 cm

Vitlöksklyftor

3 st

Olivolja att steka i

Mjölk

2 dl

Grädde

1 dl

Örtsalt, svartpeppar

Gräddädelost

120 g

Rostade valnötter

50 g

Citronsaft

1 msk

Pastavatten

2 dl

Persilja, finstrimlad

1.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
2.
Stek kalkonbratwursten på låg värme i lite smör eller olja.
3.
Strimla purjolöken och finhacka vitlöken. Fräs purjolök och vitlök i olivolja. Tillsätt mjölk och grädde. Krydda med salt och peppar och låt såsen sjuda ihop hastigt.
4.
Smula ner gräddädel och låt den smälta. Smaka av med citronsaft, örtsalt och rikligt med nymalen svartpeppar.
5.
Vänd ner den nykokta pastan. Vid behov addera pastavatten för binda ihop såsen och skapa krämighet.
6.
Servera pastan med stekt kalkonbratwurst och toppa med grovhackade rostade valnötter och strimlad persilja.