Färsk cannelloni med pesto, strimlad rökt kalkon och krämig färskost
Snabbt, enkelt och gott - bästa kombon! En rätt som gör sig lika bra att servera till en lyxig fredagsmiddag som till kvällsmat en tisdagskväll!
Ca 45 minuter
Ingredienser
4 portioner
Färskost
200 g
Äggulor
2 st
Pesto
2 dl
Vitlöksklyfta
1 st
NYHET! Alspånsrökt strimlad kalkon
200 g
Gå till produkten NYHET! Alspånsrökt strimlad kalkonKörsbärstomater
100 g
Salt och svartpeppar
Färska lasagneplattor
400 g
Rödlök
0,5 st
Smakrik riven ost
1 dl
Till servering
Grönsallad
Tips!
Gör egen pesto! Det är superenkelt och oändligt mycket godare än färdigköpt. Blanda gärna basilika med persilja och ett bra tips för att bevara den vackra gröna färgen när du mixar din pesto är att ha i ett par isbitar, kylan från isen gör att örterna behåller färgen.
Tillagning
-
1.Värm ugnen till 200°C.
-
2.Rör samman färskost, äggulor, hälften av peston, riven vitlök, alspånsrökt strimlad kalkon och kvartade körsbärstomater. Smaka av med salt och peppar.
-
3.Fördela färskoströran över lasagneplattorna och rulla ihop till rullar. Lägg tätt ihop i en gratängform och bred ut resten av peston över rullarna, toppa med riven ost.
-
4.Gratinera i ugnen i ca 20-25 minuter till pastan är färdiglagad och rullarna fått fin färg. Servera med en krispig grönsallad.
