Ugnsstekt kalkonbröst med grön dinkelsallad

Det milda kalkonbröstet smakar alldeles utmärkt tillsammans med den krispiga dinkelsalladen. En örtig dressing med färska kryddor och vitlök lyfter hela rätten till nya höjder!

ca 1 timme

4.2
(6)

Ingredienser

4 portioner

Ugnsstekt kalkonbröst

Kalkonbröst halvt

0,8 kg

Gå till produkten Kalkonbröst halvt

Raspolja

Salt & Svartpeppar

Dressing

Vitlöksklyfta

0,8 st

Persilja

0,8 kruka

Basilika

0,8 kruka

Olivolja

4 tsk

Citron

0,8 st

Vatten

0,5 dl

Salt & Peppar

Dinkelsallad

Dinkelkorn eller matvete kokt enligt förpackningen

4 port

Broccolihuvud

0,8 st

Sockerärtor

100 g

Frysta sojabönor

130 g

Färsk bladspenat

70 g

Tillagning

  • Gnid in kalkonbröstet med rapsolja, salt och peppar. Stek i ugnen på 200°C tills bröstet har en innertemperatur på +65°C. Tag ut och vira in i aluminiumfolie och låt bröstet vila tills det når en innertemperatur på +70°C.
  • Mixa vitlök, örter, olivolja, citronsaft och vatten. Smaka av med salt och peppar.
  • Skär broccolin i buketter. Förväll broccoli och sockerärtor 2 minuter i saltat vatten. Lägg ner de frysta sojabönorna en stund på slutet så att de tinar.
  • Blanda de förvällda grönsakerna med de kokta dinkelkornen (eller matveten) och dressingen. Blanda sedan ner spenaten.
  • Servera den gröna dinkelsalladen till den ugnsstekta kalkonen.

Liknande recept

Snabba pastasåsen med alspånsrökt strimlad kalkon, soltorkad tomat & rökt paprikapulver

5
(2)

Chili con carne med stekt ägg och svart ris

0
(0)

Köttfärssås på kalkon

3.8
(9)

Tortillalasagne med kalkon

5
(2)

Omelett toppad med kalkonbacon, fetaost och tomatsallad

0
(0)

Lyxig minestrone­soppa med kalkonkött­bullar, basilika och parmesan

0
(0)

Carbonara med skogs­champinjon och kalkonbacon

5
(6)

Tandoorigryta med ris och naanbröd

4
(2)

Panco- och sesamfrittad kalkon med rotfruktspickels och soyamajjo

5
(2)

Familjens godaste kalkon­bolognese

4.4
(7)

Ugnspannkaka med kalkonbacon & rostade rotfrukter

5
(5)

Kalkonfärs­biffar med blomkål & kalkonbacon

4.3
(4)

Kung Ingels kalkonkorv med rotfruktsstomp

5
(3)

Mac’n cheese med Kung Ingels

5
(2)

Godaste kalkonköttbullarna

4.4
(7)

Färsk cannelloni med pesto, strimlad rökt kalkon och krämig färskost

0
(0)

Kalkonstroganoff

4.2
(18)

Kalkonkorv­gryta med grekisk touch

5
(3)

Snabba kalkonkebaben

5
(2)

Snabb kalkongulaschsoppa med kummin

5
(1)

Kung Ingels korv stroganoff

0
(0)

Äpple- & löklåda med kalkonkorv & senapsdressing

4
(3)

Kalkonlasagne med tomat, spenat & vitlök

4.5
(10)

Plåtmat med Kalkonchorizo & rökt paprika

4.7
(3)

Bowl med hoisinkalkon­korv & sesamkål

5
(4)

Kalkonquesadillas med cheddar & jalapeño

4.5
(2)

Bowl med strimlad kalkon, sesamkål och kimchi-majonnäs

5
(1)

Risonisallad med Kalkonchorizo (Ingelstaknakare)

3.7
(3)

Grynsallad med örtdressing och krispig kalkonbacon

0
(0)

Kalkonburgare med karamelliserad lök

0
(0)

Färskost- och ricottafylld kalkonbröstfilé

5
(3)

Medelhavsinspirerad kalkongryta

0
(0)

Mustig kalkonfärs­soppa

3.8
(8)

Kalkongryta med kalkonbacon

0
(0)

Kalkonbröst med rostade rotfrukter och rödbetshummus

5
(1)

Italienska kalkonkött­bullar

5
(2)

Korv Stroganoff

4
(30)

Pulled Turkey

5
(2)

Kalkongryta med kokos, lime och ingefära

4.2
(9)

Tagliatelle med plockad kalkon, brysselkål och brödsmul

0
(0)

Stekt kalkonbröstfilé med avokadokeso och vit bönsallad

0
(0)
Se alla recept