Lyxig minestrone­soppa med kalkonkött­bullar, basilika och parmesan

Den perfekta kombinationen av smart och god genväg tillsammans med hemlagat har du här. God minestrone som piffas med Små fina kalkonköttbullar, parmesan och basilika.

30 minuter

0
(0)

Ingredienser

4 portioner

Olivolja

Stor gul lök

1 st

Vitlöksklyftor

3 st

Stora morötter

2 st

Stjälkselleri

2 stjälkar

Blandade grönsaker (t.ex. potatis, zucchni, paprika, rotselleri, betor)

600 g

Torkad timjan

1 tsk

Torkad oregano

1 tsk

Salt & Peppar

Tomatpuré

2 msk

Krossade tomater

500 g

Grönsaksbuljong

1,4 L

Pasta (t.ex. radiatori eller fusili)

300 g

Pressad citronsaft

2 tsk

Till servering

Små fina kalkonköttbullar

400 g

Gå till produkten Små fina kalkonköttbullar

Parmesanost

25 g

Färsk basilika, finhackad

1 dl

Tillagning

  • Hacka lök, vitlök, morot och selleri fint. Hacka övriga grönsaker. Hetta upp en stor kastrull med rikligt med olivolja. Fräs lök, vitlök, selleri och morot tills löken är mjuk. Tillsätt övriga grönsaker och torkade örter och fräs på hög värme ett par minuter, rör om då och då under tiden. Krydda med salt och peppar, rör ner tomatpuré och låt den fräsa med ett par minuter innan krossade tomater och buljong tillsätts.
  • Låt koka utan lock i ca 20 minuter. Tillsätt pastan och koka tills den är al dente (tillsätt mer buljong om det är för lite vätska i soppan). Rör ner citronsaft och smaka av med salt och peppar.
  • Stek kalkonköttbullarna i olivolja. Toppa minestronen med kalkonköttbullarna, riv parmesan över och avsluta med basilika. Servera gärna med ett gott bröd.

Liknande recept

Snabba pastasåsen med alspånsrökt strimlad kalkon, soltorkad tomat & rökt paprikapulver

5
(2)

Chili con carne med stekt ägg och svart ris

0
(0)

Köttfärssås på kalkon

3.8
(9)

Tortillalasagne med kalkon

5
(2)

Omelett toppad med kalkonbacon, fetaost och tomatsallad

0
(0)

Carbonara med skogs­champinjon och kalkonbacon

5
(6)

Tandoorigryta med ris och naanbröd

4
(2)

Panco- och sesamfrittad kalkon med rotfruktspickels och soyamajjo

5
(2)

Familjens godaste kalkon­bolognese

4.4
(7)

Ugnspannkaka med kalkonbacon & rostade rotfrukter

5
(5)

Kalkonfärs­biffar med blomkål & kalkonbacon

4.3
(4)

Kung Ingels kalkonkorv med rotfruktsstomp

5
(3)

Mac’n cheese med Kung Ingels

5
(2)

Godaste kalkonköttbullarna

4.4
(7)

Färsk cannelloni med pesto, strimlad rökt kalkon och krämig färskost

0
(0)

Kalkonstroganoff

4.2
(18)

Kalkonkorv­gryta med grekisk touch

5
(3)

Snabba kalkonkebaben

5
(2)

Snabb kalkongulaschsoppa med kummin

5
(1)

Kung Ingels korv stroganoff

0
(0)

Äpple- & löklåda med kalkonkorv & senapsdressing

4
(3)

Kalkonlasagne med tomat, spenat & vitlök

4.5
(10)

Plåtmat med Kalkonchorizo & rökt paprika

4.7
(3)

Bowl med hoisinkalkon­korv & sesamkål

5
(4)

Kalkonquesadillas med cheddar & jalapeño

4.5
(2)

Bowl med strimlad kalkon, sesamkål och kimchi-majonnäs

5
(1)

Risonisallad med Kalkonchorizo (Ingelstaknakare)

3.7
(3)

Grynsallad med örtdressing och krispig kalkonbacon

0
(0)

Kalkonburgare med karamelliserad lök

0
(0)

Färskost- och ricottafylld kalkonbröstfilé

5
(3)

Ugnsstekt kalkonbröst med grön dinkelsallad

4.2
(6)

Medelhavsinspirerad kalkongryta

0
(0)

Mustig kalkonfärs­soppa

3.8
(8)

Kalkongryta med kalkonbacon

0
(0)

Kalkonbröst med rostade rotfrukter och rödbetshummus

5
(1)

Italienska kalkonkött­bullar

5
(2)

Korv Stroganoff

4
(30)

Pulled Turkey

5
(2)

Kalkongryta med kokos, lime och ingefära

4.2
(9)

Tagliatelle med plockad kalkon, brysselkål och brödsmul

0
(0)

Stekt kalkonbröstfilé med avokadokeso och vit bönsallad

0
(0)
Se alla recept