Rödvins­marinerad kalkonbröstfilé

Kalkonfilén blir extra saftig när den får marineras över natten. En festmåltid som går alldeles utmärkt att förbereda dagen innan.

ca 30 min + tid för marinering

4.3
(8)

Ingredienser

4 portioner

Kalkonbröstfilé

800 g

Gå till produkten Kalkonbröstfilé

Smör till stekning

1 msk

Salt

1 tsk

Svartpeppar

1 tsk

Rödvin

3 dl

Vitlöksklyftor

2 st

Balsamvinäger

0,5 dl

Kinesisk soja

0,5 dl

Färska örter, t ex basilika, timjan, rosmarin, dragon

Tillagning

  • Bryn kalkonfilén runt om i stekpanna, krydda med salt och peppar. Häll på hälften av rödvinet och låt koka i 20 minuter tills köttet är färdigt.
  • Blanda övriga ingredienser i dubbla plastpåsar. Lägg den varma filén och stekskyn i marinadpåsen. Låt kallna och sedan marinera i kylskåp 1 dygn.
  • Skiva upp den kalla filén, servera med rotfruktsgratäng och eventuellt rödvinssky.

Liknande recept

Nudelbowl med marinerad kalkonbröstfilé, jordnötssås och krispiga grönsaker

4
(1)

Krämig ost- & dijongratinerad kalkonbröstfilé med frasigt stekt rökt kalkonkorv

4.5
(2)

Black and white à la Ingelsta med kalkonlårfilé och kalkonbröstfilé

5
(2)

Kalkonbröst à la saltimbocca med krämig citronpasta

4
(1)

Ratatouille-gratäng med kalkonfilé

4
(2)

Dubbel­marinerad kalkonbröstfilé med Pommes Anna och vitlöksslungade haricots verts

3.7
(3)

Club sandwich med kalkonbröstfilé

0
(0)

Sweet chilibakad kalkonbröstfilé med glasnudelsallad och krispiga grönsaker

0
(0)

Caesarsallad med kalkon

4.8
(4)

Basilika­marinerad kalkonfilé fylld med mozzarella och soltorkade tomater

5
(5)

Favoritrub med rökt paprika & fänkålsfrön

0
(0)

Färskost- och ricottafylld kalkonbröstfilé

5
(3)

Citrusrostad kalkonbröstfilé med variation på broccoli

4.5
(6)

Kalkonbröst med rostade rotfrukter och rödbetshummus

5
(1)

Kalkonfilé med kalkonbacon & pesto

0
(0)

Örtbakad kalkonfilé med rotselleripuré

3.8
(6)

Strimlad kalkon med äppelyoghurt

0
(0)

Kalkongryta med kokos, lime och ingefära

4.2
(9)

Stekt kalkonbröstfilé med avokadokeso och vit bönsallad

0
(0)
Se alla recept