Risonisallad med Kalkonchorizo (Ingelstaknakare)
En härlig sallad som smakar gott både när den serveras ljummen eller kall. Kryddorna från kalkonchorizon bryter fint av de annars milda smakerna från tomat och basilika. En dröm på vilken buffé som helst!
30 min
Ingredienser
4 portioner
Risoni
300 g
Kalkonchorizo
3 st
Gå till produkten KalkonchorizoCocktailtomater
250 g
Kalamataoliver, urkärnade
130 g
Salladslök, finstrimlad
3 st
Vitlöksklyfta, finhackad
1 st
Färsk basilika, finhackad
1 dl
Citron
1 st
Salt & Svartpeppar
Parmesanost
Tillagning
-
1.Koka risonin i saltat vatten. Skär korven i grova skivor och stek dem.
-
2.Dela tomaterna på mitten och blanda med risoni, oliver, salladslök, vitlök, korvbitarna, basilika och finrivet citronskal. Ringla lite olivolja över och krydda med salt och svartpeppar.
-
3.Blanda allt noga och toppa eventuellt med riven parmesan. Låt gärna salladen stå i ca 30 minuter innan servering.
