Hoisinglaze med sesam & ketchup
Glaze använder man för att ge köttet en härlig karamelliserad yta. Kan med fördel kombineras med en rub som man smaksätter köttet med före grillning.
ca 20 min
Ingredienser
4 portioner
Ketchup
1 dl
Japansk soja
1 dl
Hoisinsås
1 dl
Farinsocker
0,5 dl
Sesamolja
2 msk
Svartpeppar
Tips!
Glazen penslas på köttet i slutet av grillningen, när man fått en bra stekyta. Pensla tunt, flera gånger. Kan med fördel kombineras med en rub som man smaksätter köttet med före grillning.
Tillagning
-
1.Koka ihop alla ingredienserna tills glazen fått en lite simmigare konsistens.
-
2.Krydda med rikligt med svartpeppar och låt glazen svalna något innan användning.
-
3.Pensla på båda sidorna av det nästan färdiggrillade köttet.
