Hoisinglaze med sesam & ketchup
Glaze använder man för att ge köttet en härlig karamelliserad yta. Kan med fördel kombineras med en rub som man smaksätter köttet med före grillning.
Håll skärmen tänd
ca 20 min
Ingredienser
4 portioner
Ketchup
1 dl
Japansk soja
1 dl
Hoisinsås
1 dl
Farinsocker
0,5 dl
Sesamolja
2 msk
Svartpeppar
Tips!
Glazen penslas på köttet i slutet av grillningen, när man fått en bra stekyta. Pensla tunt, flera gånger. Kan med fördel kombineras med en rub som man smaksätter köttet med före grillning.
Tillagning
-
1.Koka ihop alla ingredienserna tills glazen fått en lite simmigare konsistens.
-
2.Krydda med rikligt med svartpeppar och låt glazen svalna något innan användning.
-
3.Pensla på båda sidorna av det nästan färdiggrillade köttet.
