Bowl med hoisinkalkonkorv & sesamkål
Den så populära poké bowlen går självklart att göra med vår goda kalkonkorv. Här blir det med kinesiska toner som passar perfekt tillsammans med kalkon
Håll skärmen tänd
ca 30 min
Ingredienser
4 portioner
Jasminris
3 dl
Vatten
6 dl
Kung Ingels Kalkonkorv
500 g
Gå till produkten Kung Ingels KalkonkorvSesamolja eller neutral olja att steka i
Hoisinsås
2 dl
Salt & Svartpeppar
Picklad rödlök
Stor rödlök
1 st
Lime, saften
1 st
Salt
Sesamkål
Kål
600 g
Majonnäs
1 dl
Japansk soja
2 msk
Sesamolja
3 tsk
Salt & Peppar
Till servering
Färsk koriander
Rostade sesamfrön
Salladslök
Tillagning
-
1.Strimla rödlöken fint och blanda med limesaft och salt. Krama gärna löken lite med handen så går picklingen snabbare. Låt stå i minst 20 minuter.
-
1.Skölj riset noga, lägg i en kastrull och koka upp med dubbel mängd vatten utan lock. Sänk värmen, lägg på ett lock och låt riset sjuda i ca 10 minuter. Ta av riset och låt det stå täckt i ytterligare minst 10 minuter. Fluffa gärna upp riset innan servering med gaffel eller pinnar.
-
2.Strimla kålen fint, gärna på mandolin. Vispa samman en dressing på majonnäs, soja och sesamolja. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
-
3.Skär korven i skivor och stek gyllenbrun i någon tesked sesamolja och neutral olja. Slå på hoisinsås över korven och låt på svag värme sjuda i någon minut så att korven helt glaceras av hoisinsåsen. Krydda med lite salt och rikligt med nymalen svartpeppar.
-
4.Lägg riset i fyra djupa skålar, toppa med korv i hoisinsås, sesamkål och picklad lök. Toppa med strimlad salladslök, färsk koriander och rostade sesamfrön.
