Kung Ingels kalkonkorv med rotfruktsstomp
Kung Ingels kalkonkorv är Ingelsta Kalkons svar på den traditionella stekkorven. Servera den tillsammans med rotfruktsstomp som piffas med riven parmesanost.
Håll skärmen tänd
ca 30 min
Ingredienser
4 portioner
Kung Ingels Kalkonkorv
500 g
Gå till produkten Kung Ingels KalkonkorvSmör till stekning
Rotfruktsstomp
Stora potatisar
2 st
Rotselleri
0,5 st
Morötter
2 st
Palsternackor
2 st
Parmesanost, finriven
50 g
Bladpersilja, hackad
1 kruka
Olivolja
2 msk
Salt & Peppar
Tips!
För lite extra fest toppa rotfruktsstompet med extra parmesanost.
Tillagning
-
1.Skala rotfrukterna och dela dem i bitar som är ca 1,5x1,5 cm stora. Koka bitarna i en gryta med saltat vatten tills de blivit mjuka. Häll av vattnet.
-
2.Stöt potatisen till ett grovt mos. Tillsätt parmesanosten, persiljan och olivoljan, blanda runt. Smaka av med salt och svartpeppar.
-
3.Skiva korven i ca 1,5 cm tjocka skivor. Stek i lite smör på ett stekjärn.
-
4.Servera den nystekta kalkonkorven med rotfruktsstompet och en krispig sallad.
