Rissallad med pinjenötter & örter
En superhärlig matig sallad som kan serveras såväl kall som ljummen. Passar utmärkt till grillat kalkonkött! Vill du ha mer smak på riset kan du tillsätta buljongtärning till kokvattnet.
40 min
Ingredienser
6 port
Carnaroliris
350 g
Olivolja
3 msk
Citronsaft
1,5 msk
Vitlöksklyfta, riven
0,5 st
Basilika, finhackad
0,5 dl
Salt & Svartpeppar
Pinjenötter, rostade
1,5 dl
Fäsk bladspenat
40 g
Parmesanost, hyvlad eller grovriven
50 g
Tillagning
-
1.Koka riset mjukt eller instruktionerna på förpackningen. Låt det rinna av i en finmaskig sil och häll över det i en stor skål. Låt svalna något och rör sedan ner olivolja, citronsaft, finriven vitlök och finhackad basilika. Krydda med salt och svartpeppar. Vänd slutligen ner pinjenötter, hyvlad parmesan och bladspenat strax innan servering.
