Grilled cheese med plockad kalkon & karamelliserad lök
Vem kan säga nej till en krispig grillad ostmacka extra allt?! Perfekt att göra på överblivet bröd och kalkonkött från kalkonmiddagen. Blir extra god med alla olika oststorter men har du inte det hemma går det fint med till exempel en lagrad cheddar eller annan smakrik ost med bra smältegenskap.
ca 25 min
Ingredienser
4 portioner
Ljust surdegsbröd, dygnsgammalt
8 skivor
Gul lök, stor
1 st
Skivad brie eller tallegio
100 g
Riven cheddar eller liknanade ost
125 g
Plockat kalkonkött (från en helstekt kalkon)
200 g
Rikligt med smör och olivolja
Salt & Svartpeppar
Tillagning
-
1.Strimla löken och stek den på låg värme tills den är mjuk men inte fått färg. Krydda med salt.
-
2.Hetta upp en stekpanna med smör och olivolja på medelvärme. Stek brödskivorna på ena sidan tills de är gyllenbruna och ta sedan upp dem från pannan.
-
3.Fördela osten, löken och kalkonen över brödskivorna på de stekta sidorna. Krydda med salt och svartpeppar.
-
4.Lägg ihop brödskivorna dubbelt och tryck samman dem med osten emellan. Stek därefter de dubbla mackorna på låg värme i rikligt med fett tills de blir gyllenbruna på båda sidor och osten däremellan smälter. Det tar ca 3 minuter / sida.
-
5.Serveringstips! Servera de varma smörgåsarna rykande heta. Picklade grönsaker passar bra som tillbehör.
