Kalkonlårstek fylld med dadlar & kalkonbacon
Denna kalkonlårstek får god smak från de söta dadlar, salta bacon och nötiga pumpafrön
ca 60 min
Ingredienser
4 portioner
Kalkonstek, benfri
600 g
GÃ¥ till produkten Kalkonstek, benfri
Kalkonbacon, skivad
100 g
GÃ¥ till produkten Kalkonbacon, skivadDadlar
7 st
Pumpakärnor
0,5 dl
Vitlöksklyfta
1 st
Salt & Peppar
Till servering
Ugnsstekt potatis
Brysselkål
Tips!
Vill du ha sås till så häll grädde i den varma, ugnsfasta formen. Vispa runt så att alla smaker släpper. Häll grädden i en kastrull och låt koka upp. Smaksätt med soja och whisky. Smaka av med salt och peppar.
Tillagning
-
1.Sätt ugnen på 150°C. Hacka kalkonbacon och fräs i lite olja. Skär dadlar i mindre bitar och hacka pumpakärnorna fint. Blanda samman och pressa i vitlök, krydda med salt och peppar.
-
2.Tryck in fyllningen i mitten av steken.
-
3.Pensla en ugnsfast form och lägg i steken. Ställ in formen i ugnen och stek tills köttet når en temperatur på 75°C. Ta ut och låt vila under folie.
-
4.Ta bort nätet och skär i skivor. Servera gärna med ugnsstekt potatis och brysselkål.
